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【東京営業所：中村太輔】 今回も東日本の食の紹介です。福島県伊達市が発祥とされる、あんぽ柿。柿を燻蒸と乾燥して作るそうです。いろいろと店で見ていると、山形の鶴岡産もあり地域地域の特有の土と水と製法で様 ...